Menu of à la carte
Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken
Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!
Bibois's seizoenmenu
Een smakelijke seizoencreatie van ons keukenteam, telkens even anders…Voor het volledige gezelschap aan tafel
(Twee kleine gerechtjes die u samen krijgt en één voorgerecht vormen)
Schotse gerookte zalm | groene asperges | radijs | limoen-kruidenolie
Ravioli van kreeft | witte asperges | Nantua sausje
***
Hoofdgerecht keuze uit :
Roodbaars | gebraiseerde venkel & kerstomaatjes | mousseline van aardappel | sausje met lamsoor
Lamskroon | lentegroentjes | knolselder-zoete aardappel millefeuille | rozemarijnjus
Angus entrecôte | seizoenslaatje | frietjes | kruidenboter, peper of champignonroom (+6 supplement)
***
Dessert keuze uit :
Seizoencreatie van de chef
Homemade Dame Blanche
Chef’s kaasplankje (+4 supplement)
€ 64,00
-
Bibois kroketjes (7 stuks)
€ 12,50
-
Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (2 x 3 stuks)
€ 12,50
-
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip
€ 12,50
-
Samosa's van krab ( 4 stuks)
€ 12,50
-
Scampi pil pil kruiden : look & chili (4 stuks)
€ 12,50
-
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes vanaf 2 personen
per persoon - € 16,00
-
Jamon Iberico de Bellota
Halve portie - € 16,00 / Hele portie - € 27,00
(Worden steeds als eerste opgediend en niet samen met voorgerechten)
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan
1 stuk - € 10,50 / 2 stuks - € 16,50
-
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)
€ 18,00
-
Een kraakvers slaatje met gebakken kippenreepjes | volgens de inspiratie van de chef
€ 18,00
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks
€ 19,50
-
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen
1 stuk - € 11,50 / 2 stuks - € 19,90
-
Een kraakvers slaatje met Gorgonzola kroketjes | volgens de inspiratie van de chef
€ 20,00
-
Schotse gerookte zalm | groene asperges | radijs | limoen-kruidenolie & Ravioli van kreeft | witte asperges | Nantua
€ 25,00
-
Scampi pil-pil kruiden, look, kerstomaat & chili
6 stuks - € 21,00 / 8 stuks - € 28,00
Wij werken met dagverse producten voor een optimale smaak en versheid. Soms kan een ingredient onverwacht niet beschikbaar zijn. In dat geval voorzien we graag een passend en smakelijk alternatief.
-
Kruidige kalfsgehaktballetjes | ratatouille saus | slaatje | frietjes
€ 24,00
-
Bibois's steak tartaar | seizoenslaatje | frietjes
€ 25,00
-
Vegetarisch seizoengroenten hoofdgerecht volgens inspiratie van de chef
€ 25,50
-
Bibois's rundsteak | seizoenslaatje | frietjes saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9
180 gr - € 22,00 / 240 gr - € 25,50
-
Zeetongetjes "meunière | peterselieboter | seizoenslaatje | aardappelpuree of frietjes
€ 32,00
-
Angus entrecôte | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9
€ 33,00
-
Roodbaars | gebraiseerde venkel & kerstomaatjes | mousseline van aardappel | sausje met lamsoor
€ 33,00
-
Lamskroon | lentegroentjes | knolselder-zoete aardappel millefeuille | rozemarijnjus
€ 35,00
-
Filet pur "Butchers choice" | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room -3.9
€ 39,00
-
Black Angus côte à l' os | seizoengroentjes of een slaatje | Andalusische aardappels of frietjes (vanaf 2p en +/- 270gr pp)
pp - € 39,00
-
Tarbot van de grill | gebraiseerde venkel & kerstomaatjes | kruidenbearnaise
€ 53,00
Kids
- Tomatensoep met balletjes - 8,5
- Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met puree of frietjes - 17
- Kaaskroketjes met frietjes - 19.9
- Zeetongetje met frietjes of puree - 19.9
- Kippenreepjes met appelmoes en frietjes - 18.5
- Garnaalkroketjes met frietjes - 22.9
- Mini dame blanche - 9.9
Wij werken met dagverse producten voor een optimale smaak en versheid. Soms kan een ingredient onverwacht niet beschikbaar zijn. In dat geval voorzien we graag een passend en smakelijk alternatief.
-
Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom
€ 12,00
-
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille
€ 13,00
-
“ Coupe Bibois “ : Ferrero, mokka & vanille roomijs - geroosterde hazelnootstukjes
€ 13,00
-
"Coupe Bibois Exotique" : Seizoen sorbets - frambozencoulis - meringue stukjes
€ 13,00
-
Chocolade moelleux met vanilleroomijs
€ 13,00
-
Lauwwarm appeltaartje met vanilleroomijs
€ 13,00
-
Folie van de patissier volgens het seizoen
€ 14,00
-
Chefs kaasplankje
€ 16,00
Lunchmenu
Wij werken met dagverse producten. Is iets niet beschikbaar? Dan bieden wij een alternatief, maar op is op. Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
of
"Een kraakvers slaatje van het moment - volgens de inspiratie van de chef."
***
Bibois hoofdgerecht - een seizoencreatie van ons keukenteam, telkens net even anders…
of
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: kruidenboter - béarnaise - groene peper - champignon room)
Bibois mini dessert & koffie +€10
Een huisgemaakt seizoendessertje en koffie
Perfect als lichte afsluiter!
Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
€ 33,00