Menu of à la carte
Hedendaagse streek & seizoengebonden heerlijke Belgische productkeuken
Geniet van onze à la carte gerechten of ons heerlijke Seizoenmenu in combinatie met ons lekker huisgebrouwen biertje, sublieme wijn of een niet alcoholisch drankje. Bibois biedt ook exclusieve wijnen aan per glas Proef het verschil!
Bibois's seizoenmenu
Een smakelijke seizoencreatie van ons keukenteam, telkens even anders…Voor het volledige gezelschap aan tafel
Bladerdeegwafeltje met gerookte zalm | groene kruidencrème | mesclun
Mossel stoofpotje | fijne groentjes | saffraan
***
Hoofdgerecht keuze uit :
Wilde eendenfilet | artisjok| tuinboontjes | aardappelmuffin | bospaddenstoel
Gevulde courgetbloem | snoekbaars | aardappelmousseline | kreeftenjus
Ierse Black Angus entrecôte | fris seizoenslaatje | frietjes | kruidenboter, peper of champignonroom
(+6 Supplement)
***
Dessert keuze uit :
Seizoencreatie van de chef
Homemade Dame Blanche
Chef’s kaasplankje (+4 supplement)
€ 59,00
-
Slakjes Petit gris de Namur in lookboter (2 x 3 stuks)
€ 9,50
-
Nobashi garnalen in een krokant jasje (4 stuks)- Aziatische dip
€ 11,00
-
Samosa's van krab ( 4 stuks)
€ 11,00
-
Bibois kroketjes (6 stuks)
€ 12,50
-
Scampi pil pil kruiden : look & chili (4 stuks)
€ 12,50
-
Deluxe chef's assortiment sharing hapjes vanaf 2 personen
per persoon - € 16,00
-
Jamon Iberico de Bellota
Halve portie - € 16,00 / Hele portie - € 27,00
-
Huisbereide kroketjes van Alpen gruyère, Comté en Parmezaan
€ 16,90
-
Groene inspiratie van de chef - een kraakvers slaatje van het moment
€ 17,50
-
Duo van huisbereide kroketjes (kaas- en garnaalkroket)
€ 18,50
-
Slakjes (Petit gris de Namur) in lookboter 12 stuks
€ 19,00
-
Huisbereide kroketjes van grijze Noordzeegarnalen
€ 19,90
-
Bladerdeegwafeltje gerookte zalm | kruiden | erwtencrème & Zeevruchten stoofpotje | fijne groentjes | saffraan -
Vegetarische versie - € 19,00 / € 22,00
-
Scampi pil-pil kruiden : look & chili
6 stuks - € 19,00 / 8 stuks - € 24,00
-
Gevulde courgettebloem met snoekbaars en krab, aardappelmousseline en kreeftenjus
32 - € 0,00
-
Kruidige kalfsgehaktballetjes | ratatouille saus | slaatje | frietjes
€ 24,00
-
Bibois's handgesneden steak tartaar | seizoenslaatje | frietjes
€ 25,00
-
Pasta fresca Napoletana con zucchine | kers tomaat | basilicum | courgette | olijf | kappertjes
€ 25,50
-
Bibois's Ierse rundsteak | seizoenslaatje | frietjes supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - vleesjus -3.9
180 gr - € 22,00 / 240 gr - € 25,50
-
Zeetongetjes "meunière" | hazelnootboter | peterselie | aardappelpuree of frietjes
€ 31,00
-
Ierse Angus entrecôte | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - vleesjus -3.9
€ 32,00
-
Wilde eendenfilet met artisjok, tuinboontjes, bospaddenstoel en aardappelmuffin
€ 32,00
-
Black Angus côte à l'os | seizoenslaatje | frietjes - vanaf 2 personen (+-250gr pp)
per persoon - € 34,00
-
Filet pur "Butchers choice" | seizoengroentjes | frietjes | supplement saus : kruidenboter -2.9 Béarnaise - groene peper - Choron- champignon room - vleesjus -3.9
€ 36,00
-
Hot lavastone grill experience : Black Angus côte à l'os met seizoengarnituur, Andalusische aardappelen of frietjes (vanaf 2p)
per persoon - € 36,00
-
Tarbot van de grill | kruidenmousseline | seizoengarnituur | aardappeltjes
€ 48,50
Kids
- Tomatensoep met balletjes - 8,5
- Kalfsgehaktballetjes in een tomatensausje met hertogin aardappeltjes - 13,9
- Kaaskroketjes met frietjes - 19.9
- Zeetongetje met frietjes of aardappeltjes - 19.9
- Kipfilet met appelmoes en frietjes - 18.5
- Garnaalkroketjes met frietjes - 22.9
- Mini dame blanche - 9.9
- Huisgemaakte frisco - 4.5
-
Brusselse wafel - warme chocolade - vanilleroomijs - slagroom
€ 12,00
-
Crème brulée
€ 12,00
-
Vers gedraaide dame blanche met Madagascar vanille
€ 13,00
-
“ Coupe Bibois “ : Ferrero, mokka & vanille roomijs - karamelsaus - geroosterde hazelnootstukjes
€ 13,00
-
"Coupe Bibois Exotique" : Seizoen sorbets - frambozencoulis - meringue stukjes
€ 13,00
-
Chocolade moelleux met vanilleroomijs
€ 13,00
-
Folie van de patissier volgens het seizoen
€ 14,00
-
Chefs kaasplankje
€ 16,00
Lunchmenu september - oktober
Wij werken met dagverse producten. Is iets niet beschikbaar? Dan bieden wij een alternatief, maar op is op. Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
(Keuze uit)
Bibois voorgerechtje - een smakelijke seizoencreatie van ons keukenteam, telkens net even anders…
"Een kraakvers slaatje van het moment - volgens de inspiratie van de chef."
***
(Keuze uit)
Noordzeevis catch of the day | artisjok | broccoli | bospaddenstoelen
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: kruidenboter - Béarnaise - groene peper - champignon room)
Bibois mini dessert & koffie +€10
Een huisgemaakt seizoendessertje en koffie
Perfect als lichte afsluiter!
Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
Lunchmenu
Van woensdag 23 september tot en met zaterdag 5 oktober
(Keuze uit)
Bibois voorgerechtje - een smakelijke seizoencreatie van ons keukenteam, telkens net even anders…
"Een kraakvers slaatje van het moment - volgens de inspiratie van de chef."
***
(Keuze uit)
Roggevleugel | groene boontjes | bloemkoolcrème | hazelnootboter | kappertjes
Rundssteak natuur of kruidenboter | slaatje | frietjes
(Supplement: saus naar keuze: kruidenboter - béarnaise - groene peper - champignon room)
Bibois mini dessert & koffie +€10
Een huisgemaakt seizoendessertje en koffie
Perfect als lichte afsluiter!
Het lunchmenu is uiterlijk bestelbaar tot 13:15 uur — bedankt voor je begrip!
€ 27,00